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Ce fromage tient son nom du plateau aride de la Mancha entre Madrid et Tolède. Les brebis se nourrissent de thym, herbes aromatiques et glands secs donnent un lait épais , doux et aromatique qui rend ce fromage unique. Sa texture est sèche tout en étant crémeuse. Sa pâte ivoire a une saveur fleurie et noisettée.
Bleu de brebis provençal enrichi avec de la crème
C'est un fromage souple avec plein de petits...
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La boite à fromage est une fromagerie et une fromagerie en ligne à Digne-les-Bains. Votre fromager Bruno Lucas affine et sélectionne
des fromage de vache, fromage de brebis, fromage de chevre, fromage de bufflonne et d'autres fromages frais pour un plateau de fromage réussi.
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