Fédou

C'est un fromage à pâte molle à croûte fleurie. Il tire son nom de "Fède" en occitan qui signifie brebis. Il s'agit d'un fromage de brebis de caractère avec des notes de sous-bois.

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C'est un fromage à pâte molle à croûte fleurie. Le Fédou du Causse Méjean est affiné au moins une quinzaine de jours afin que sa pâte devienne fine et moelleuse. Fromage généreux, il mêle la finesse du lait de brebis aux arômes de sous-bois.

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