Ce fromage s'affirme tout en force et en puissance. Légèrement plus salé et plus robuste que son cousin le brie de Meaux, il plait d'avantage aux amateurs de goût corsés. La coagulation du caillé de ce brie est très lente car elle est plus liée à la fermentation lactique qu'à la présure. Cela donne un caillé très épais, une croûte épaisse et craquante avec des pigments et des moisissures rouges, jaunes et brunes.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
oeufs X6
oeufs gros plein air x6 de qualité
Emmental...
Emmental français au lait cru, nous vous...
Mothais
Fromage de chèvre au lait cru qui provient des...
Lasagnes aux...
A cuisiner avec la sauce de votre choix et une...
Raclette de...
Fromage de l'hiver par excellence ; convivial...
Cancoillotte...
La maison Lehman propose une cancoillotte...
Comté AOC 12...
Fromage produit dans les massifs du Jura, cette...
Comté AOC...
Fromage produit dans les massifs du Jura, cette...
Clacbitou...
Le Clacbitou est un chèvre très dense aux...
Picodon AOC
Un petit chèvre sec de l'Ardèche. Petit oui...
17 autres produits dans la même catégorie :
Déjà vus
Brie de Melun AOC
Comme son cousin le Brie de Meaux,...
