St Marcellin fermier

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Le Saint-Marcellin est un petit fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie qui nous vient d'Isère, commune historique de son lieu d'expédition. Il est apprécié des amateurs de fromages de vache à pâte molle car la qualité de son lait lui confère un goût indéniable. Nous vous proposons une qualité fermière qui conviendra parfaitement aux amateurs de fromages de qualité.

Ce fromage pâle et crémeux se fabrique depuis des siècles dans les fermes du Dauphiné. Louis XI l'introduisit à sa table après l'avoir goûté suite à une mésaventure dans la région. Sa texture peut aller de ferme à crémeux voire presque liquide. Il dégage un arôme de noisette et une subtile fraicheur acidulée.

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