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St Marcellin fermier

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Le Saint-Marcellin est un petit fromage de vache à pâte molle et à croûte fleurie qui nous vient d'Isère, commune historique de son lieu d'expédition. Il est apprécié des amateurs de fromages de vache à pâte molle car la qualité de son lait lui confère un goût indéniable. Nous vous proposons une qualité fermière qui conviendra parfaitement aux amateurs de fromages de qualité.

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Ce fromage pâle et crémeux se fabrique depuis des siècles dans les fermes du Dauphiné. Louis XI l'introduisit à sa table après l'avoir goûté suite à une mésaventure dans la région. Sa texture peut aller de ferme à crémeux voire presque liquide. Il dégage un arôme de noisette et une subtile fraicheur acidulée.

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