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Brillat-Savarin

fromage de Bourgogne riche et onctueux qui doit son nom au député de Soâne-et-Loire "Brillat Savarin".

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Ce fromage enrichit en crème fut créé par le célèbre fromager Henri Androuet dans les années 30 et porte le nom du fameux gastronome et homme politique du XVIIIème siècle. Ce fromage à croûte fleurie donne une saveur douce et onctueuse.

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