Emmental français

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Emmental français au lait cru, nous vous présentons un emmental de qualité qui ne "pique" pas, souple et avec un bon goût noiseté. Il est délicieux en fromage de table et très utile râpé.

Ce fromage existe grâce aux fromagers suisses de la vallée de l'Emmen. Ce fromage typique à la pâte percée de trous, les yeux du à la fermentation dans des caves chauffées entre 18 et 24°. Son odeur et sa saveur sont plutôt tendre, douce, fruitée avec un léger goût sucré.

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