Raclette de Savoie

Fromage de l'hiver par excellence ; convivial nombreux sont les amateurs de raclette lors des froides soirées d'hiver. Il n'en demeure pas moins qu'il y a raclette et raclette. Nous vous proposons une raclette savoureuse, fondante et très digeste pour des repas réussis.

Compter 150 à 200 grammes de raclette par personnes et environ la moitié du poids de fromage en charcuterie.

Ce fromage tire son nom de la manière dont on le déguste à savoir en raclant la partie qui fond. Sa texture est souple et élastique. Il prend toute sa saveur lorsqu'il est mangé fondu.

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