Parmesan parmigiano-reggiano DOP

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Notre Parmesan a environ deux ans, il posséde l'appelation Parmegiano di Muntagna qui représente une qualité supérieure pour un fromage déjà d'excellente qualité. Il ravira les amateurs de fromages de table et magnifiera vos plats en copeaux ou râpé. Un must!

Ce grand classique de la gastronomie italienne est fabriqué selon une recette quasi identique depuis le XIIème siècle. Il faut plus de 700 l de lait pour faire une meule. Sa pâte est friable voir cassante. D'un jaune pâle il a une saveur délicate et fruitée.

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