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Ce fromage du sud de la Loire est réputé pour sa saveur inimitable. Couvert de cendres il va développer une moisissure bleu-gris. Il faut plus d'1 litre de lait pour fabriquer ce fromage. Sa texture est ferme mais il fond en bouche. Son goût mélange l'aigre, le salé et le doux avec un arrière-goût de noisette.
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Ce fromage de chèvre au lait entier...
La boite à fromage est une fromagerie et une fromagerie en ligne à Digne-les-Bains. Votre fromager Bruno Lucas affine et sélectionne
des fromage de vache, fromage de brebis, fromage de chevre, fromage de bufflonne et d'autres fromages frais pour un plateau de fromage réussi.
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