Il s'agit d'un fromage de brebis de taille assez imposante pour un lactique ; originaire de la région du Berry, région où l'on fabrique traditionnellement du fromage de chèvre, ce fromage s'impose par un excellent rapport qualité prix, ainsi qu'un goût assez prononcé, très apprécié des amateur de fromage crémeux en lait de brebis
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