Pecora veut dire brebis en italien ; pecorino est donc un fromage de brebis sec qui se mange aussi bien en fromage de table que pour la cuisine afin de fabriquer vos pestos et autres lasagnes. Il s'agit d'une qualité bio au lait cru qui vous garantira une très belle qualité. Très apprécié de notre clientèle.
Pecora veut dire brebis en italien ; pecorino est donc un fromage de brebis sec qui se mange aussi bien en fromage de table que pour la cuisine afin de fabriquer vos pestos et autres lasagnes. Il s'agit d'une qualité bio au lait cru qui vous garantira une très belle qualité. Très apprécié de notre clientèle.
La maison Carles, c'est l'institution "goût et qualité" des fromages de Roquefort. Sachez que 'il existe plusieurs qualités de Roquefort "Carles" sous la même appelation. Il s'agit donc de faire confiance à son fromager quant au choix de qualité du Roquefort. Tous les roqueforts s'appellent roqueforts mais tous ne se valent pas. Le bleu de ce roquefort...
La maison Carles, c'est l'institution "goût et qualité" des fromages de Roquefort. Sachez que 'il existe plusieurs qualités de Roquefort "Carles" sous la même appelation. Il s'agit donc de faire confiance à son fromager quant au choix de qualité du Roquefort. Tous les roqueforts s'appellent roqueforts mais tous ne se valent pas. Le bleu de ce roquefort...
C'est un fromage souple avec plein de petits trous, son goût est fin, agréable, bon équilibre entre la brebis et le chèvre.
C'est un fromage souple avec plein de petits trous, son goût est fin, agréable, bon équilibre entre la brebis et le chèvre.
La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru qui nous vient d'Alsace. Sur le principe des tommes sa pâte est parfumée mais pas trop forte surtout que son affinage n'est pas trop développé du fait que le fr1omage est recouvert de fleurs de printemps. C'est là toute sa magie, car le mariage est réussie et nous avons une fromage différent d'une tomme...
La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru qui nous vient d'Alsace. Sur le principe des tommes sa pâte est parfumée mais pas trop forte surtout que son affinage n'est pas trop développé du fait que le fr1omage est recouvert de fleurs de printemps. C'est là toute sa magie, car le mariage est réussie et nous avons une fromage différent d'une tomme...
Comme son cousin le Brie de Meaux, c'est un fromage riche et crémeux avec des arômes de sous-bois renforcé.
Comme son cousin le Brie de Meaux, c'est un fromage riche et crémeux avec des arômes de sous-bois renforcé.
Fromage produit dans les massifs du Jura, cette pâte cuite est le premier fromage produit en France ; environ 500 litres sont nécessaires pour sa fabrication ; goût fin, arôme intense, nous choisissons la cave d'affinage de chez Marcel Petite pour une qualité incontestable.
Fromage produit dans les massifs du Jura, cette pâte cuite est le premier fromage produit en France ; environ 500 litres sont nécessaires pour sa fabrication ; goût fin, arôme intense, nous choisissons la cave d'affinage de chez Marcel Petite pour une qualité incontestable.
C'est un lactique crémeux à souhait. Provenant du Gard, ce fromage symbolise tout ce que le Sud de la France nous apporte de saveurs. Il en faut beaucoup de passion pour arriver à une telle perfection. Nos clients se le dispute car nous recevons des quantités limitées. A goûter absolument.
C'est un lactique crémeux à souhait. Provenant du Gard, ce fromage symbolise tout ce que le Sud de la France nous apporte de saveurs. Il en faut beaucoup de passion pour arriver à une telle perfection. Nos clients se le dispute car nous recevons des quantités limitées. A goûter absolument.
Le rond saulzis est un fromage lactique qui nous vient du Berry ; il est fondant à crémeux.
Le rond saulzis est un fromage lactique qui nous vient du Berry ; il est fondant à crémeux.
Petit crottin de chèvre de la Nièvre, sa réputation n'est plus à faire ; aussi bon chaud que froid ; c'est un fromage qui vieillit bien et qui se dégustera aussi bien frais que sec.
Petit crottin de chèvre de la Nièvre, sa réputation n'est plus à faire ; aussi bon chaud que froid ; c'est un fromage qui vieillit bien et qui se dégustera aussi bien frais que sec.
La célèbre fondue de nos montagnes alpines. Un incontournable pour les froides journées d'hiver. Beaufort, Comté et Emmental s'invitent à votre table. Attention quantité : 1 = 2 personnes soit environ 500 grammes de préparation à fondue. Nous vous préparons les fromages avec nos râpes spéciales ; vous n'avez plus qu'à les insérer dans votre préparation....
La célèbre fondue de nos montagnes alpines. Un incontournable pour les froides journées d'hiver. Beaufort, Comté et Emmental s'invitent à votre table. Attention quantité : 1 = 2 personnes soit environ 500 grammes de préparation à fondue. Nous vous préparons les fromages avec nos râpes spéciales ; vous n'avez plus qu'à les insérer dans votre préparation....
Le crémeux de bufflonne est un fromage fabriqué à partir exclusivement...
Quantités : 150 grammes de fromages à raclette nature lait cru. 80...
Le Roquefort Vieux Berger de chez Yves Combes est un Roquefort artisanal...
La boite à fromage est une fromagerie et une fromagerie en ligne à Digne-les-Bains. Votre fromager Bruno Lucas affine et sélectionne
des fromage de vache, fromage de brebis, fromage de chevre, fromage de bufflonne et d'autres fromages frais pour un plateau de fromage réussi.
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