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Burrata

5,20 €

26,33 € par kilo

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Type mozzarella en boule avec un c?ur de crème.

Burrata au lait de bufflonne fabriqué dans un soucis de grande qualité, nous vous proposons une burrata onctueuse et fondante. De part sa qualité nous ne pouvons la distribuer qu'autour de la fromagerie et en retrait boutique.

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Ce fromage à pâte filée est proche de la mozzarella. Il n'en diffère que par la technique d'étirement et par son coeur de crème de petit lait. Il possède un arôme riche et beurré et une saveur légère et douce avec la consistance d'une mozzarella très molle.

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