brebis

fromages fabriqués à partir de lait de brebis

  • pâtes persillées

    Ces fromages sont le résultat du développement d'une moisissure appelé penicillium roqueforti ou glaucum. Ils sont fabriqués à partir, soit de lait de vache, de chèvre ou de brebis.

  • les lactiques

    Ces fromages sont le fruit de la coagulation du lait par l'utilisation de ferments. Elaboré à basse température, après égoutage, le caillé sera moulé pour donner sa forme définitive.

  • pâtes pressées non cuite

    Comme son nom l'indique, cette catégorie de fromages indique des fromages très variés mais qui ont comme point commun d'être pressé suivant différentes techniques. La coagulation qui donnera le fromage se fait entre 32 et 36 dégrés C° et offrira des fromages très tendres jusqu'à très secs.

  • fromage frais

    Fromages élaborés à partir de vache, chèvre ou brebis ; ce sont des fromages qui ne sont ni affinés ni fermentés

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  • Moliterno

    Le Moliterno, le vrai, avec le nom incrusté sur tout le pourtour du fromage. A l'origine, une erreur de fabrication d'un certain monsieur Moliterno de Molise, village du centre de la Sardaigne, est à l'origine de ce fromage aux arômes puissants de truffe. Le fromage est affiné pendant plus de 8 mois et ensuite la croûte est lavé avec une huile truffée...

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    Moliterno

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  • lait de brebis 1 litre

    Un lait de brebis traditionnel de qualité, faible en matières grasses.

    4,30 €
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  • Fondue du berger

    Une exclusivité la "boite à fromages". Nous vous proposons une fondue avec deux variétés de fromage de brebis. Un fromage de brebis crémeux et un fromage de brebis plus ferme HUUUUMMM! Attention quantité : 1 = 3/4 personnes soit environ 800 grammes de préparation à fondue.

    21,40 €
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  • BON CADEAU

    Vous voulez offrir un cadeau à un ami mais vous préférez qu'il choisisse. Excellente idée! Précisez-bien la quantité que vous voulez choisir afin que cela corresponde au montant désiré à offrir ainsi que le lieu de livraison (gratuit sur Digne et frais de livraison ailleurs en France

    1,00 €
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  • panier à 25 euros

    N'oubliez pas de laisser un message pour dire où vous devez réceptionner la commande. Par exemple, Mezel, Mallemoisson, retrait boutique, etc... Plus d'infos sur : Le panier de Bruno le fromager

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