bufflonne

fromages fabriqués à partir de lait de bufflonne

  • les lactiques

    Ces fromages sont le fruit de la coagulation du lait par l'utilisation de ferments. Elaboré à basse température, après égoutage, le caillé sera moulé pour donner sa forme définitive.

  • fromage à pâte filée

    Les fromages à pâtes filées sont le fruit du pétrissage et de l'étirement du caillé jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Le caillé est mélangé au petit lait puis chauffé afin d'obtenir un ruban qui une fois encore travaillé sera ensuite coupé et pressé sous différentes formes.

1 - 4 sur 4 produits
Filtre
  • Mozzarella di bufala DOP

    Fromage à pâte filée de la région de Caserte, nous vous proposons une authentique Mozzarella au lait de bufflone. Richesse et goût fondant, à ne pas confondre avec les ersatz qui n'en gardent que le nom mais pas la richesse de goût. La Mozzarella n'est plus disponible en cette saison car nous commercialisons une Feta artisanale donc saisonnière.

    5,10 €
    Mozzarella di bufala DOP

    Fromage à pâte filée de la région de Caserte, nous vous proposons une authentique Mozzarella au lait de bufflone. Richesse et goût fondant, à ne pas confondre avec les ersatz qui n'en gardent que le nom mais pas la richesse de goût. La Mozzarella n'est plus disponible en cette saison car nous commercialisons une Feta artisanale donc saisonnière.

    5,10 €
  • Burrata

    Type mozzarella en boule avec un c?ur de crème. Burrata au lait de bufflonne fabriqué dans un soucis de grande qualité, nous vous proposons une burrata onctueuse et fondante. De part sa qualité nous ne pouvons la distribuer qu'autour de la fromagerie et en retrait boutique.

    4,90 €
    Burrata

    Type mozzarella en boule avec un c?ur de crème. Burrata au lait de bufflonne fabriqué dans un soucis de grande qualité, nous vous proposons une burrata onctueuse et fondante. De part sa qualité nous ne pouvons la distribuer qu'autour de la fromagerie et en retrait boutique.

    4,90 €
  • Affumicata

    pâte filée à base de lait cru de bufflonne et fuméé traditionnellement à partir d'herbes fraîches.

    5,95 €
    Affumicata

    pâte filée à base de lait cru de bufflonne et fuméé traditionnellement à partir d'herbes fraîches.

    5,95 €
  • Crémeux de buflonne

    Le crémeux de bufflonne est un fromage fabriqué à partir exclusivement avec du lait de bufflonne ; il rappelle au goût la mozzarella, mais sa texture est fondante et crémeuse entre un Chaource et un Camembert ; original et goûteux nous vous proposons un fromage avec un goût unique.

    10,63 €
    Crémeux de buflonne

    Le crémeux de bufflonne est un fromage fabriqué à partir exclusivement avec du lait de bufflonne ; il rappelle au goût la mozzarella, mais sa texture est fondante et crémeuse entre un Chaource et un Camembert ; original et goûteux nous vous proposons un fromage avec un goût unique.

    10,63 €
1 - 4 sur 4 produits
Achetez vos fromages en ligne en toute sécurité
Retourner en haut