fromage à pâte filée

Les fromages à pâtes filées sont le fruit du pétrissage et de l'étirement du caillé jusqu'à l'obtention de la texture désirée. Le caillé est mélangé au petit lait puis chauffé afin d'obtenir un ruban qui une fois encore travaillé sera ensuite coupé et pressé sous différentes formes.

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  • Burrata

    Type mozzarella en boule avec un c?ur de crème. La Burrata n'est plus disponible en cette saison car nous commercialisons une Feta artisanale donc saisonnière.

    7,80 €
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    Burrata

    Type mozzarella en boule avec un c?ur de crème. La Burrata n'est plus disponible en cette saison car nous commercialisons une Feta artisanale donc saisonnière.

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