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Bleu d'Auvergne AOC

Le bleu des Auvergnats, goût intense et pâte assez ferme.

Ce fromage porte le nom de sa province d'origine. Crée au milieu du XIX° siècle par un paysan auvergnat. Ce fromage persillé a l'odeur forte, témoin de sa vitalité et une saveur puissante et corsée.

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