chèvre

fromages fabriqués à partir de lait de chèvre

  • pâtes persillées

    Ces fromages sont le résultat du développement de moisissures appelées penicillium roqueforti ou glaucum. Ils sont fabriqués à partir, soit de lait de vache, de chèvre ou de brebis.

  • les lactiques

    Ces fromages sont le fruit de la coagulation du lait par l'utilisation de ferments. Elaboré à basse température, après égoutage, le caillé sera moulé pour donner sa forme définitive.

  • pâte molle à croûte lavée

    Ces fromages ont une odeur prononcée. Générallement apprécié pour la souplesse de leur croûte, une couleur orangée symbolise souvent leur aspect extérieur, leur pâte virant plutôt sur des couleurs jaune à ivoire Au palais un parfum délicat est moins marquée que ne le laisse suposée l'odeur du fromage

  • GAEC GARCIN

    Nous proposons les produits de la ferme Garcin aux prix marché afin que vous puissiez retrouver vos produits favoris comme d'habitude.

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  • Banon fermier bio GARCIN

    Le fromage Banon, spécialité des Alpes de Haute-Provence, est enveloppé dans une feuille de châtaignier liée avec des brins de raphia. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le fromage Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère. Actuellement indisponible, ce n'est plus la saison

    3,50 €
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    Banon fermier bio GARCIN

    Le fromage Banon, spécialité des Alpes de Haute-Provence, est enveloppé dans une feuille de châtaignier liée avec des brins de raphia. Mélange de douceurs et de saveurs fortes, le fromage Banon à un goût unique qui en fait un fromage de caractère. Actuellement indisponible, ce n'est plus la saison

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  • Le cendré

    Le cendré est un fromage issu d'un caillé lactique de forme cylindrique. Il est affiné pendant 8 jours puis saupoudré de cendre végétale. Ce fromage se caractérise par une texture fine et une saveur douce.

    3,00 €
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    Le cendré

    Le cendré est un fromage issu d'un caillé lactique de forme cylindrique. Il est affiné pendant 8 jours puis saupoudré de cendre végétale. Ce fromage se caractérise par une texture fine et une saveur douce.

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  • Le tradition

    Le Tradition est un fromage issu d'un caillé lactique, de forme ronde. Il peut être décoré d'un brin de sariette et se décline en frais, moyen, affiné et sec.

    1,90 €
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    Le tradition

    Le Tradition est un fromage issu d'un caillé lactique, de forme ronde. Il peut être décoré d'un brin de sariette et se décline en frais, moyen, affiné et sec.

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  • Le Cabrou

    Le Cabrou est issu d'un caillé lactique. Il est de forme ronde et peut être décoré d'un brin de sariette et se décline en frais, affiné et sec.

    3,60 €
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    Le Cabrou

    Le Cabrou est issu d'un caillé lactique. Il est de forme ronde et peut être décoré d'un brin de sariette et se décline en frais, affiné et sec.

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  • Tomme de Provence

    La tomme de Provence est un caillé doux. C'est la fabrication traditionnelle des tommes de Provence. Elle est affinée dix jours, ce qui lui donne un caractère crémeux.

    2,40 €
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    Tomme de Provence

    La tomme de Provence est un caillé doux. C'est la fabrication traditionnelle des tommes de Provence. Elle est affinée dix jours, ce qui lui donne un caractère crémeux.

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  • Anneau du Vercors

    Fromage de chèvre fermier, fondant avec un goût très pur. Le trou au milieu permet d'avoir un affinage plus homogène.

    5,80 €
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    Anneau du Vercors

    Fromage de chèvre fermier, fondant avec un goût très pur. Le trou au milieu permet d'avoir un affinage plus homogène.

    5,80 €
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  • sanglé de chèvre

    fromage très crémeux de chèvre, sanglé d'épicéa qui lui confère beaucoup d'onctuosité et de caractère à la fois. Une vraie réussite!

    13,00 €
    sanglé de chèvre

    fromage très crémeux de chèvre, sanglé d'épicéa qui lui confère beaucoup d'onctuosité et de caractère à la fois. Une vraie réussite!

    13,00 €
  • lait de chèvre

    Lait de chèvre de  qualité d'une petite coopérative indépendante.

    2,30 €
    lait de chèvre

    Lait de chèvre de  qualité d'une petite coopérative indépendante.

    2,30 €
  • Fromage frais en faiselle

    fromage frais en faiselle avec son petit lait

    1,70 €
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    Fromage frais en faiselle

    fromage frais en faiselle avec son petit lait

    1,70 €
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  • fromage blanc de chèvre@

    fromage blanc de chèvre vendu par blister de 4 ; soit 125g X 4

    3,80 €
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    fromage blanc de chèvre@

    fromage blanc de chèvre vendu par blister de 4 ; soit 125g X 4

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