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  • Roquefort Carles

    La maison Carles, c'est l'institution "goût et qualité" des fromages de Roquefort. Sachez que 'il existe plusieurs qualités de Roquefort "Carles" sous la même appelation. Il s'agit donc de faire confiance à son fromager quant au choix de qualité du Roquefort. Tous les roqueforts s'appellent roqueforts mais tous ne se valent pas. Le bleu de ce roquefort...

    Roquefort Carles

    La maison Carles, c'est l'institution "goût et qualité" des fromages de Roquefort. Sachez que 'il existe plusieurs qualités de Roquefort "Carles" sous la même appelation. Il s'agit donc de faire confiance à son fromager quant au choix de qualité du Roquefort. Tous les roqueforts s'appellent roqueforts mais tous ne se valent pas. Le bleu de ce roquefort...

  • Raclette de Savoie

    Fromage de l'hiver par excellence ; convivial nombreux sont les amateurs de raclette lors des froides soirées d'hiver. Il n'en demeure pas moins qu'il y a raclette et raclette. Nous vous proposons une raclette savoureuse, fondante et très digeste pour des repas réussis. Compter 150 à 200 grammes de raclette par personnes et environ la moitié du poids de...

    Raclette de Savoie

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  • Soumaintrain

    Le Soumaintrain est un fromage rare de Bourgogne. Rare car il s'agit certainement d'un des fromages préférés de notre fromager ; son goût à la fois délicat et prononcé vous emmenera de suite dans les patûrages de Bourgogne ; le c?ur est légérement plus ferme et les pourtours son crémeux. Il se mange à tous les stades de son affinage mais c'est souvent...

    Soumaintrain

    Le Soumaintrain est un fromage rare de Bourgogne. Rare car il s'agit certainement d'un des fromages préférés de notre fromager ; son goût à la fois délicat et prononcé vous emmenera de suite dans les patûrages de Bourgogne ; le c?ur est légérement plus ferme et les pourtours son crémeux. Il se mange à tous les stades de son affinage mais c'est souvent...

  • Tomme de chèvre

    Nous vous proposons une tomme de chèvre au lait cru entier des Pyrénées. Sa pâte est ferme et fondante à la fois. Son goût est généreux et délicat. Il est parfois compliqué de choisir une tomme plutôt qu'une autre. Celle-ci ne vous décevra pas par la qualité de son lait.

    Tomme de chèvre

    Nous vous proposons une tomme de chèvre au lait cru entier des Pyrénées. Sa pâte est ferme et fondante à la fois. Son goût est généreux et délicat. Il est parfois compliqué de choisir une tomme plutôt qu'une autre. Celle-ci ne vous décevra pas par la qualité de son lait.

  • Tomme brebis piment Espelette

    Le pays basque nous offre une fois de plus un beau fromage. Et le mariage subtil entre cette tomme affinée mais pas trop et le piment d'espelette est vraiment réussie. En prime abord les saveurs riches et lactées du fromage de brebis se développeront, puis la petite pointe relevé du piment d'espelette viendra compléter la dégustation pour laisser une très...

    Tomme brebis piment Espelette

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  • Clacbitou Charolais

    Le Clacbitou est un chèvre très dense aux arômes incomparables ; originaire de Saône-et-Loire, il s'apparente au "Charolais" s'en en avoir le nom. Souvent affiné en cave composée de terre battue, ses saveurs sont lactiques et noisettées.

    Clacbitou Charolais

    Le Clacbitou est un chèvre très dense aux arômes incomparables ; originaire de Saône-et-Loire, il s'apparente au "Charolais" s'en en avoir le nom. Souvent affiné en cave composée de terre battue, ses saveurs sont lactiques et noisettées.

  • Pécorino Sarde bio DOP

    Pecora veut dire brebis en italien ; pecorino est donc un fromage de brebis sec qui se mange aussi bien en fromage de table que pour la cuisine afin de fabriquer vos pestos et autres lasagnes. Il s'agit d'une qualité bio au lait cru qui vous garantira une très belle qualité. Très apprécié de notre clientèle.

    Pécorino Sarde bio DOP

    Pecora veut dire brebis en italien ; pecorino est donc un fromage de brebis sec qui se mange aussi bien en fromage de table que pour la cuisine afin de fabriquer vos pestos et autres lasagnes. Il s'agit d'une qualité bio au lait cru qui vous garantira une très belle qualité. Très apprécié de notre clientèle.

  • Camembert BIO

    Emblème de la France, il s'agit d'une qualité fermière et bio ; nous proposons un camembert dans le respect de la tradition et du goût

    Camembert BIO

    Emblème de la France, il s'agit d'une qualité fermière et bio ; nous proposons un camembert dans le respect de la tradition et du goût

  • Bethmale chèvre/brebis

    C'est un fromage souple avec plein de petits trous, son goût est fin, agréable, bon équilibre entre la brebis et le chèvre.

    Bethmale chèvre/brebis

    C'est un fromage souple avec plein de petits trous, son goût est fin, agréable, bon équilibre entre la brebis et le chèvre.

  • Tomme aux fleurs

    La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru qui nous vient d'Alsace. Sur le principe des tommes sa pâte est parfumée mais pas trop forte surtout que son affinage n'est pas trop développé du fait que le fr1omage est recouvert de fleurs de printemps. C'est là toute sa magie, car le mariage est réussie et nous avons une fromage différent d'une tomme...

    Tomme aux fleurs

    La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru qui nous vient d'Alsace. Sur le principe des tommes sa pâte est parfumée mais pas trop forte surtout que son affinage n'est pas trop développé du fait que le fr1omage est recouvert de fleurs de printemps. C'est là toute sa magie, car le mariage est réussie et nous avons une fromage différent d'une tomme...

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