Ce fromage s'affirme tout en force et en puissance. Légèrement plus salé et plus robuste que son cousin le brie de Meaux, il plait d'avantage aux amateurs de goût corsés. La coagulation du caillé de ce brie est très lente car elle est plus liée à la fermentation lactique qu'à la présure. Cela donne un caillé très épais, une croûte épaisse et craquante avec des pigments et des moisissures rouges, jaunes et brunes.
Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...
Picodon AOC
Un petit chèvre sec de l'Ardèche. Petit oui...
Morbier AOC
C'est un fromage au lait cru qui est fabriqué...
Tomme aux...
La tomme aux fleurs est un fromage au lait cru...
Beaufort...
fromage cuit de Haute Savoie, réputé pour son...
Raclette de...
Fromage de l'hiver par excellence ; convivial...
Lasagnes aux...
A cuisiner avec la sauce de votre choix et une...
Roquefort...
Le Roquefort Vieux Berger de chez Yves Combes...
Bleu de chèvre
fromage persillé de chèvre des Yvelines au goût...
Comté AOC...
Fromage produit dans les massifs du Jura, cette...
Emmental...
Emmental français au lait cru, nous vous...
17 autres produits dans la même catégorie :
Déjà vus
Brie de Melun AOC
Comme son cousin le Brie de Meaux,...
