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Ce fromage est fabriqué selon la méthode des trappes d'Echourgnac. Il est lavé à la liqueur de noix ce qui lui donne sa couleur brun foncé et son parfum si appétissant. Sa pâte souple a un goût simple et fumé, équilibré avec la noix.
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La boite à fromage est une fromagerie et une fromagerie en ligne à Digne-les-Bains. Votre fromager Bruno Lucas affine et sélectionne
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