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Brique de brebis du Fédou

Fromage à la forme rectangulaire, il est doux et crémeux à la fois et reflète assez bien par la richesse de son lait le territoire des Causses Méjean.Il s'agit d'un fromage également pratique car il ne se coupe que part un seul côté, de ce fait il se conserve très bien.

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La brique du Fédou est souple, crémeuse affinée. Les arômes fin et suaves du lait de brebis se développent au fil des jours, et cette brique affirme son caractère en s'affinant.

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