pâtes pressées non cuite

Comme son nom l'indique, cette catégorie de fromages indique des fromages très variés mais qui ont comme point commun d'être pressé suivant différentes techniques. La coagulation qui donnera le fromage se fait entre 32 et 36 dégrés C° et offrira des fromages très tendres jusqu'à très secs.

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  • Randonneur à l'ail des ours

    Un gros pavé rectangulaire, un fromage qui nous vient du Haut-Rhin et bien que le format soit peu ordinaire, le goût ne l'est pas moins. En effet la pâte souple, légérement elastique et savamment mélangé avec de l'ail des ours, rend ce fromage assez unique par ce mariage réussi, lui offrant un goût à part dans l'univers des fromages.

    8,22 €
    Randonneur à l'ail des ours

    Un gros pavé rectangulaire, un fromage qui nous vient du Haut-Rhin et bien que le format soit peu ordinaire, le goût ne l'est pas moins. En effet la pâte souple, légérement elastique et savamment mélangé avec de l'ail des ours, rend ce fromage assez unique par ce mariage réussi, lui offrant un goût à part dans l'univers des fromages.

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  • Bethmale vache

    fromage aéré des Pyrénées au goût prononcé

    5,65 €
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    fromage aéré des Pyrénées au goût prononcé

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  • Miche provencale

    La Miche Provençale est un fromage fabriqué dans les Alpes de Haute Provence. Fromage de type tomme, ce produit est caractérisé par un format original, une saveur douce mais noisetté. Localement très apprécié également pour réaliser de savoureuses raclettes.

    5,54 €
    Miche provencale

    La Miche Provençale est un fromage fabriqué dans les Alpes de Haute Provence. Fromage de type tomme, ce produit est caractérisé par un format original, une saveur douce mais noisetté. Localement très apprécié également pour réaliser de savoureuses raclettes.

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  • Cheddar

    Fromage anglais, c'est une pâte préssé non cuite de la même famille que le Cantal ; très connu dans le monde entier, il existe toutes les qualités ; nous vous proposons une qualité traditionnelle. Très bon fromage également vous faire des préparations chaudes.

    6,91 €
    Cheddar

    Fromage anglais, c'est une pâte préssé non cuite de la même famille que le Cantal ; très connu dans le monde entier, il existe toutes les qualités ; nous vous proposons une qualité traditionnelle. Très bon fromage également vous faire des préparations chaudes.

    6,91 €
  • Provolone dolce DOP

    Grand fromage italien en forme de cylindre entouré de cire, il s'agit d'un fromage à pâte filée, grande spécialité italienne. Nous présentons un fromage doux, délicat mais parfumé qui accompagnera à merveille un Chianti ou qui, une fois râpée, ira agrémenter vos pizzas et plats italiens.

    5,47 €
    Provolone dolce DOP

    Grand fromage italien en forme de cylindre entouré de cire, il s'agit d'un fromage à pâte filée, grande spécialité italienne. Nous présentons un fromage doux, délicat mais parfumé qui accompagnera à merveille un Chianti ou qui, une fois râpée, ira agrémenter vos pizzas et plats italiens.

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  • Emmental râpé

    Il s'agit de l'Emmental que nous proposons à la coupe et que nous râpons avec une grille spéciale pour ce fromage afin d'offrir un fromage râpé de qualité.

    4,80 €
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    Emmental râpé

    Il s'agit de l'Emmental que nous proposons à la coupe et que nous râpons avec une grille spéciale pour ce fromage afin d'offrir un fromage râpé de qualité.

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  • Raclette fumée

    Fromage de l'hiver par excellence ; convivial nombreux sont les amateurs de raclette lors des froides soirées d'hiver. Il n'en demeure pas moins qu'il y a raclette et raclette. Nous vous proposons une raclette savoureuse, fondante et très digeste pour des repas réussis. Compter 150 à 200 grammes de raclette par personnes et environ la moitié du poids de...

    5,15 €
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    Raclette fumée

    Fromage de l'hiver par excellence ; convivial nombreux sont les amateurs de raclette lors des froides soirées d'hiver. Il n'en demeure pas moins qu'il y a raclette et raclette. Nous vous proposons une raclette savoureuse, fondante et très digeste pour des repas réussis. Compter 150 à 200 grammes de raclette par personnes et environ la moitié du poids de...

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  • raclette nature tranchée

    Il s'agit de notre fameuse raclette nature savoyarde au lait cru. Nous vous la proposons tranchée. Moins de travail, plus de plaisir! Poids : 150 grammes.

    2,46 €
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    raclette nature tranchée

    Il s'agit de notre fameuse raclette nature savoyarde au lait cru. Nous vous la proposons tranchée. Moins de travail, plus de plaisir! Poids : 150 grammes.

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  • raclette fumée tranchée

    Ce fromage tire son nom de la manière dont on le déguste à savoir en raclant la partie qui fond. Sa texture est souple et élastique. Il prend toute sa saveur lorsqu'il est mangé fondu. Poids : 150 grammes.

    3,09 €
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    raclette fumée tranchée

    Ce fromage tire son nom de la manière dont on le déguste à savoir en raclant la partie qui fond. Sa texture est souple et élastique. Il prend toute sa saveur lorsqu'il est mangé fondu. Poids : 150 grammes.

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  • "Moitié/Moitié" et charcuterie

    Nous vous proposons moitié raclette nature, moitié raclette fumé avec la charcuterie tranchée. 150 grammes de fromages à raclette nature et fumé lait cru. 80 grammes de charcuterie déjà tranchée : jambon blanc, jambon cru, saucisson, Coppa, Speck, Rosette, viande des Grisons... Le charcutier vous propose un choix plus ou moins important de variétés de...

    5,20 €
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    "Moitié/Moitié" et charcuterie

    Nous vous proposons moitié raclette nature, moitié raclette fumé avec la charcuterie tranchée. 150 grammes de fromages à raclette nature et fumé lait cru. 80 grammes de charcuterie déjà tranchée : jambon blanc, jambon cru, saucisson, Coppa, Speck, Rosette, viande des Grisons... Le charcutier vous propose un choix plus ou moins important de variétés de...

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